美味的什錦麻將涼拌麵如何做簡單又美味

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

上了這麼久的班第一次在食堂中午大家一起吃麵，感覺還不錯呢，開始一直在討論要吃什麼面，有的說吃雜醬麵、有的說吃牛肉麵、有的說吃肥腸面，最後我們領導說吃美味的什錦麻將涼拌麵，他說他親自做給我們吃，大家一致認可，要他做給我們吃。

主料

面 ：500
麻醬 ：100
酒鬼花生 ：1袋
雞肉 ：200
熟芝麻 ：10
黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
木耳 ：200
豆芽 ：100

輔料

醋 ：1勺
食鹽 ：1小勺
雞精（味精） ：少許
香油 ：幾滴

具體步驟

1.炒熟白芝麻，鍋裡不放油，燒熱，把白芝麻放入鍋中一直翻炒，直到出油

稀釋麻將備用…

3.將酒鬼花生，醋，鹽，雞精（味精）根據個人口味放入麻將中攪拌均勻。

4.煮麵。鍋中放適量鹽

.把煮好的面放入涼水中，直到涼透。中間要換水。

擺盤。涼麵條放下面，分別擺入豆芽，黃瓜，胡蘿蔔，木耳，熟雞絲。（所有菜絲都要過熱水燙熟，然過涼水涼透。熟雞胸肉撕成絲）。備註：熟雞肉做法：雞胸肉摸勻鹽，倒一點料酒醃製20分鐘，上鍋蒸15分鐘。

.將麻將調理倒入上面，拌勻即可！

烹飪技巧

1、全部食材要買無糖的，主要是麻將一定要無糖的。2、麵條煮的時候水裡放鹽，所有食材過開水後要衝涼。