鮮蔬什錦炸醬麵怎麼做|鮮蔬什錦炸醬麵的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮蔬什錦炸醬麵的做法步驟

• 1、準備配料，洋蔥、胡蘿蔔、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。

• 2、將炒醬的調料準備好。

• 3、將步驟1中的材料切成丁，肉糜內放入適量生抽、鹽、糖、生薑、料酒拌勻待用。

• 4、鍋內倒入食用油，放入肉糜和蒜末炒香，加少許料酒去腥。翻炒後依次加入洋蔥、豆豉、胡蘿蔔、豇豆、杭椒，中火繼續翻炒。

• 5、將配料炒香後依次加入甜麵醬、生抽、少量鹽、糖，接著放入適量的水煮一小會兒，待食材全熟後大火稍微收汁。

• 6、將炒好的醬盛出備用。煮鍋加入清水下面條，麵條煮熟後加入炒好的醬即可食用。

• 7、煮鍋加入適量清水，煮沸後將麵條下入，燒開後加一次冷水。

• 8、待麵條煮熟後加入炒好的醬拌勻即可食用。