牛肉生煎包的做法 胡蘿蔔洋蔥牛肉餡生煎包子 牛肉生煎包怎麼做

“饞包子了，自己動手，豐衣足食！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉生煎包的做法步驟

• 1、發麵：取麵粉，加入適量酵母粉，加水，和麵。水可以稍微加多一點，包子皮的面可以和的軟一點。和好時候拿一塊紗布蓋起來，放在溫暖的地方等它發酵。25度室溫的話大約1個小時即可。發好的面用手指按下去會自己彈回來。
• 2、拌餡：牛肉餡加入洋蔥丁和薑末，澆熱油。加入醬油，拌勻。加入胡蘿蔔丁，加適量鹽，拌勻。也可以把胡蘿蔔丁/絲先過水，會軟一些。
• 3、包包子：把發酵好的麵糰揪成季子。然後擀皮。中間後，兩邊薄。喜歡面多的就擀厚一點，否則薄一點。包餡兒即可。
• 4、平底鍋刷油，包子放入，大火到油10成熱，灑水小半碗，蓋鍋蓋，轉中火，直至悶熟。