“下了2星期雨，院子冒出了許多蒲公英，嫩嫩的，趕緊挖了，焯水後擠幹水份，冷凍儲存，隨吃隨拿，很方便，今天做了生煎包，好吃極了。”
1、梅頭肉洗淨。
2、切片然後剁成泥。
3、放入調味料。
4、順時針攪上勁。
5、蒲公英洗淨，焯水，擠幹水份。（具體做法可看我的菜譜"涼拌蒲公英"）
6、切碎。
7、把蒲公英放入肉餡裡。
8、放入芝麻油，攪拌均勻，慢慢倒入2大匙的水攪拌至水完全吸收。
9、把面料放入麵包機，按麵糰鍵，揉麵發酵好。
10、排氣，分成16等份，每份約60克。
11、取一面團，擀成圓片，放上餡料。
12、包起來，蓋上保鮮膜，靜置二發30分鐘。（不會弄包子褶，隨便包的。）
13、平底不粘鍋熱鍋，刷上1大匙油，放入包子煎約1分鐘。
14、倒入大半飯碗水，蓋上蓋子，大火燒開轉中小火燒至水乾。
15、1茶匙麵粉，1茶匙澱粉加入半飯碗水拌勻。
16、沿周邊倒入鍋中，包子上撒上點黑芝麻裝飾一下，中小火燒至水乾。
17、轉小火慢慢煎至金黃。（煎的時候鍋子要轉動，冰花顏色才會均勻。）
18、倒扣在平口碟上。
19、漂亮的冰花。
20、一上桌，冰花就被女兒秒殺了。
千里飄香谷
