“我家老佛爺太可愛了。
昨晚給我說“閨女,你不愛吃豬下貨麼?就大腸豬肚啥的,咋從來不看你買?!”
我老家把豬頭豬蹄豬尾巴加內臟都叫豬下貨。
老太太這麼一問,我就知道她想吃了。我故意說“不是不愛吃,就太貴了。”
“能有多貴?40一斤?”
“管它多貴,我都給你買,要吃大腸和豬肚呀?!”
老太太眉開眼笑的“嗯嗯嗯,要點大腸要點豬肚!”
今兒一大早,去買了大腸和豬肚。60快一斤,是豬肉的5倍。
買回來,老太太吃一口就不吃了,說沒有髒腥氣,沒有以前的味道。”
1、買的馬齒莧。
2、剪成段,洗淨。
3、鍋燒開水。
4、放馬齒莧焯水。
5、煮開鍋即可。
6、過冷水。
7、取豬肚。
8、取一塊切條。
9、大蒜處理乾淨切末。
10、蒜末和豬肚放一起。
11、馬齒莧撰幹水分放豬肚裡,放食鹽和味精。
12、拌勻即可。
13、成品。