可樂雞翅是怎樣做

可樂雞翅是怎樣做。可樂雞翅——相信是很多‘廚房小白“的拿手好菜了，又或者說是新手必備。可樂雞翅集簡單，方便，美味.......等優點與一身，你們喜歡嗎？廚房新手宴客的看家拿手好菜。究竟惹人愛的可樂雞翅是怎麼做的呢？

一、可樂雞翅是怎樣做

1、食材

雞翅中10只、可樂一瓶、生薑2片、蒜2瓣、小蔥少許、鹽適量、生抽1大勺、老抽1茶匙、料酒少許[1]

2、可樂雞翅步驟

準備所需材料。

雞翅中洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。

姜、蒜、小蔥切碎。

將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥，然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。用手抓均醃製15分鐘。

鍋內倒入食用油小火燒熱，再將醃製好的雞翅放入鍋內煎制，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。

用小火燜至湯汁變濃時即可收火。

3、烹飪注意事項

烹製雞翅時，多用翅膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、滷、燒、醬，如烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅;也可做湯用，如冬菇雞翅湯。膀尖適用於滷、醬、制湯等菜餚。

烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。

翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便祕有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。

可樂雞翅在燒製的過程中，要注意留湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。

二、可樂雞翅食用指南

可樂雞翅食用功效

雞肉有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。

三、可樂雞翅適用人群

一般人群均可食用。

不適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症患者忌食。

四、可樂雞翅營養價值

雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。

另外某些不法商販在雞飼料中新增激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。

孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。

科學調查認為，雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，並還可能含有激素殘留，長期食用易造成孕婦回奶。

所以，想真正補身體，建議還是多吃些有營養的水果蔬菜，最好減少吃雞肉了!

可樂雞翅是怎樣做。以上就是雞翅做法中最常見的一種做法——可樂雞翅，大家學會了嗎？可樂的前身是由以前一位美國醫生髮明用於治療感冒的糖漿，發展到現在被當作一種飲品，可樂還可以用來煲姜、燒排骨、製作咸寧樂。