“昨夜下了一夜的雨，空氣好清涼的。
早醒了，趕緊起床，院子裡轉幾圈，呼吸下新鮮空氣，煎個小餛飩吃。”
1、馬齒莧洗淨。
2、鍋燒開水，放馬齒莧焯水，熱氣把鏡頭糊上啦。
3、變色撈出過冷水，撰幹水分。
4、馬齒莧切末，蔥和泡姜切末。
5、取肉糜。
6、放蔥姜和食用油。
7、放食鹽。
8、放雞精。
9、放生抽。
10、拌勻後放馬齒莧拌勻。
11、取餛飩皮。
12、包餛飩，全部包完。
13、全部熱鍋刷油，放餛飩煎。
14、底部煎金黃色。
15、倒入約餛飩三分之一高度的清水，蓋鍋蓋，大火煮。
16、取一個雞蛋。
17、打散。
18、湯水收幹。
19、倒入蛋液，撒黑芝麻。
20、撒蔥葉，雞蛋凝固即可。
21、起鍋裝盤。
22、成品。
馬齒莧號稱天然抗生素，還可以抗過敏，有美容的作用。有條件的不妨每天都吃點。
千里飄香谷
