“自從有了小熊料理機,做起飯來輕鬆多了,特別是絞肉餡兒,乾淨衛生又省時,真是方便啊!”
1、普通麵粉,酵母粉,混合在一起,放入適量溫水。
2、活成軟硬適中的麵糰放溫暖處發酵至兩倍大。
3、豬後腿肉洗淨切成小塊,放入小熊料理機打碎成肉泥。
4、胡蘿蔔杏鮑菇洗淨,家裡還有一個小西湖,也放進去了。
5、胡蘿蔔擦成細絲。
6、放入開水鍋裡面燙一下撈出備用。
7、杏鮑菇切成片,也焯燙一下撈出備用。
8、杏鮑菇切成碎粒。
9、黑木耳泡發洗淨焯燙切成碎末。
10、肉泥先加一點點清水調開。
11、放入適量生抽蠔油朝一個方向攪拌均勻。
12、放入雞精,香油鹽,花生油,調製入味。
13、放入蔥薑末。
14、放入雞蛋碎,木耳,胡蘿蔔,杏鮑菇。
15、西葫擦絲擠水攥幹也放進去。
16、麵糰大概一個小時左右發至兩倍大,裡面呈蜂窩狀。
17、放少許乾麵粉排氣揉勻,靜置十分鐘。
18、餡料準備完畢。
19、麵糰揪成均勻的劑子。
20、擀成包子皮。
21、放入餡料。
22、包好。
23、依次全部做好。
24、放入蒸屜內,二發十五分鐘。
25、大火上汽後蒸十分鐘關火,等二分鐘再開鍋,防止表面回縮起皺。
26、成品圖!
27、成品圖!
28、成品圖!