川味香腸咖哩煲仔飯怎麼做|川味香腸咖哩煲仔飯的做法

“冰箱裡有剩的四川麻辣香腸，不知道怎麼吃，當成廣式香腸來用吧。本來還想吃咖哩，想了想咖哩粉加了進去，形成了這次的黑暗料理。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

川味香腸咖哩煲仔飯的做法步驟

• 1、胡蘿蔔和土豆切丁，土豆清水沖洗控幹水分備用。生薑切末，大蒜切片，香腸切薄片。

• 2、起鍋燒油，小火煸炒蒜片薑末出香味兒。

• 3、下胡蘿蔔翻炒均勻。

• 4、加入土豆翻炒均勻，加適量醬油，精鹽，白糖，十三香。咖哩粉，翻拌均勻。

• 5、把炒好的菜，放進提前煮了15分鐘半熟的白米飯紀裡面，拌勻。

• 6、香腸片均勻碼在表面。

• 7、雞蛋打在中間，電飯鍋蓋蓋子，繼續悶制。

• 8、電飯鍋時間飯後，再次按下快煮飯按鍵，在煮十分鐘。

• 9、講醬油白糖雞粉味精攪拌均勻，澆在米飯上。

• 10、這個效果…雞蛋被我碰變形了。

• 11、裝碗。

• 12、配上蘿蔔鹹菜，茶葉蛋，花生米，不錯。

小竅門

隨隨心所欲，根據自己口味調味兒。