銀耳蓮子羹（豆漿機版）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮蓮篷取出蓮子，去皮去芯待用，若是幹蓮子最好提前泡發4小時以上；

2. 銀耳用溫水泡發，去蒂後剪成小碎塊，待用；

3. 將銀耳和蓮子放進豆漿機內，加水量至上下水位線之間，選用果汁濃湯或類似功能；

4. 豆漿機工作結束，鳴叫提示後取出，不必過濾，趁熱加冰糖調味即可。

烹飪技巧

1、銀耳和蓮子的量可根據自家豆漿機進行調整，銀耳大致用泡發後剪碎後約2量杯的樣子，蓮子3/5量杯，冰糖按自己的喜好新增。2、也可以加枸杞、菊花等物，但不易加過多，放太多料味道不純，口感也不好；調味部分也可以放在湯變溫後放蜂蜜。3、蓮芯雖苦，卻是好東西，有顯著的強心鎮靜作用，能擴張外周血管，降低血壓。適用於高血壓、頭暈腦脹、心悸失眠、煩躁不安等症。蓮芯還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡。