廣東臘腸煲仔飯怎麼做|廣東臘腸煲仔飯的做法

“在前一階段，我從淘寶上入了兩袋廣東臘腸。就想著做一頓廣東臘腸煲仔飯。今日，得空便做了這一道臘腸煲仔飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

廣東臘腸煲仔飯的做法步驟

• 1、取一個砂鍋，淋上食用油。

• 2、大米清洗乾淨放入砂鍋，加適量的清水浸泡1小時（浸泡的目的，是米粒的芯兒泡軟，不至於產生夾生飯）。

• 3、米粒浸泡之後，舀半勺食用油倒入，攪拌均勻。上電灶煮飯。

• 4、準備小油菜4顆，清洗乾淨。

• 5、小油菜在開水鍋中煮熟（鍋中放入幾滴食用油，一點的食鹽），煮熟之後撈出。

• 6、米飯八成熟的時候，加入切片的臘腸，撒上薑絲，並打入一個雞蛋。

• 7、調料碗：碗中倒入生抽兩勺，耗油1勺，香油1勺，白砂糖半勺，食鹽半勺，加適量的清水。

• 8、淋入料汁並排入小油菜。

• 9、成品圖。