“孩子正在長身體，每天需要補充足量的蛋白質，雞胸肉是高蛋白低脂肪，用它做成香腸，裡面加一點胡蘿蔔碎（孩子不愛吃胡蘿蔔），不放油、少放鹽，上鍋蒸熟或烤熟，味道鮮美，一條一條的小香腸，小手拿著吃，家長也省心。稍微大一點的孩子，就可以加一點黃咖哩粉調味（無辛辣味道），嘗試不同的味道，一歲半以上的孩子很愛吃咖哩味的香腸。大人喜歡吃香腸配啤酒。”
1、準備材料，雞小胸肉提前化凍，胡蘿蔔用了一個，自制無糖酸奶，夢咖哩的黃咖哩粉，模具一個。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切片，放入絞肉機中。用絞肉機一檔按幾秒鐘，打成細細的碎末，比用到切、剁碎超級省事。
3、雞小胸肉撕掉表面的膜，洗淨後去掉中間的白色筋，白筋就是圖中的樣子。
4、雞胸肉切塊放入絞肉機中，加1湯匙料酒。繼續用絞肉機1擋打成細細的肉泥，幾秒鐘就可以。
5、把雞胸肉和所有的材料全部放入大碗中，用筷子或刮刀攪拌上勁。
6、把雞肉泥裝入裱花袋或保鮮袋（剪口用）中，擠在矽膠模具中。
7、這個分量可以裝3份模具。蓋上模具的蓋子。
8、烤箱以上下火均140度預熱，預熱到位後，將模具放入烤箱的中下層，烤25分鐘。
9、到時間後取出模具即可，湯汁都在模具中，味道很鮮。
10、沒有任何新增劑的雞肉腸，口感自然不如市售的筋道，自己做的勝在放心無新增。黃咖哩無辛辣味道，小朋友就可以吃，一歲以下的寶寶不建議吃。
1、白糖的用量非常少，1/4勺就可以，它起到提鮮的作用。自己做的香腸沒有各種新增劑，口感自然沒有市售的筋道。
2、沒有酸奶的可以用牛奶代替，分量減半用。
3、沒有烤箱的可以用蒸鍋，開鍋後中小火蒸20~25分鐘即可，沒有模具的可以用錫紙包起來，但是分量不好控制，樣子不好看，火太大錫紙還容易爆開。
千里飄香谷
