奶香吐司的做法 不放一滴水的奶香吐司【直接法】 奶香吐司怎麼做

“這款吐司是我家經常做的也是最受歡迎的一款吐司。這款吐司奶香十足，質地很鬆軟。組織很細膩。放上2天也不會幹滴。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香吐司的做法步驟

• 1、將牛奶雞蛋糖鹽放入麵包桶內攪拌均勻。

• 2、再加入高筋麵粉和酵母，啟動揉麵程式。

• 3、揉麵中途加入黃油。

• 4、揉好的麵糰從麵包機裡拿出，手工揉麵至擴張階段。

• 5、再將揉好的麵糰，放回麵包桶中進行發酵至2倍大。

• 6、揉出面團內的空氣，把麵糰分成6份，揉圓並放在室溫下醒發15分鐘

• 7、取一個醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成長條狀面片。

• 8、兩邊對疊。　　

• 9、再擀開。擀好的面片從上而下捲起來。一定要卷緊。

• 10、把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。

• 11、進行最後發酵。發酵到麵糰長到土司盒9分滿的時候。表面刷蛋液。

• 12、送入預熱好180度的烤箱，烤45分鐘左右。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上。