奶香鹹吐司怎麼做|奶香鹹吐司的做法

“用了煉乳牛奶哈斯麵包的方子，減少了煉乳，增加了鹽份，就是一款奶香特濃的鹹吐司。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香鹹吐司的做法步驟

• 1、全部材料放入麵包機，1個半揉麵程式。（我的麵包機1個揉麵程式是30分鐘，共用了45分鐘。全程開啟蓋子揉，液體材料都是冰箱拿出來的。）

• 2、揉出大薄膜。（麵包拉絲柔軟的關鍵。）

• 3、發酵至2倍大。

• 4、按壓排氣，分6等份。

• 5、取一份擀開。

• 6、上下向中間摺疊。

• 7、再擀成長方形，寬度與吐司模同寬。

• 8、捲起來。

• 9、放入450克的吐司模。

• 10、發酵至8-9分滿。（我放烤箱，烤箱放一碗開水發酵的。）

• 11、蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱，華氏350（攝氏180度）烤45分鐘。

• 12、出爐。

• 13、馬上脫模，放架子放涼。

• 14、成品圖。

• 15、非常拉絲柔軟又帶煙韌感，一咬馬上彈起來。