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奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做

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奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做

食材明細

主料
  • 高筋麵粉 (250克)
  • 乾酵母 (1又1/2小匙)
  • 黃油 (30克)
  • 雞蛋 (30克)
  • (3克)
  • 細砂糖 (30克)
  • 奶粉 (15克)
  • (120克)
  • 奶香 口味
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

奶香吐司的做法步驟

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第2張

    1、除黃油外,把所有原料放入麵包機,選擇揉麵程式15分鐘,加入黃油,繼續揉20分鐘。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第3張

    2、基本上已經到完全擴充套件階段

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第4張

    3、手工又揉了幾下,竟能出手套膜了,比純手工揉麵省事多了。麵糰在室溫下發酵到2.5倍左右大。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第5張

    4、把麵糰分成3份,揉圓並放在室溫下醒發15分鐘。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第6張

    5、取一個醒發好的麵糰,用擀麵杖擀成長條狀面片。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第7張

    6、摺疊兩下,再擀,再摺疊,再擀成長條狀,寬度和吐司模的寬度一致。(此步可省略)

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第8張

    7、將擀好的面片從上而下捲起來,一定要卷緊哦。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第9張

    8、把卷好的麵糰收口朝下放入吐司盒底部,用同樣的方法卷好其他兩份麵糰,依次排入土司盒底部,蓋溫布進行最好發酵。發酵到麵糰長到吐司盒九成滿,在發酵好的吐司表面刷一層全蛋液,即可放入預熱好的烤箱烤焙。165度,35分鐘左右。

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第10張

    9、出爐後的吐司,放在冷卻架上冷卻

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第11張

    10、掰開看一下

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第12張

    11、看看內部組織,想不想吃啊

  • 奶香吐司的做法 高階奶香吐司 奶香吐司怎麼做 第13張

    12、熱的就撕著吃了,如果要切片的話,一定要等放涼哦,我家小妞喜歡抹點沙拉醬,夾幾片牛肉,也可以抹點別的果醬,喝杯牛奶,我們的美味早餐