筍乾肉醬面怎麼做|筍乾肉醬面的做法

“我家老公最常吃的就是臊子面啦，我們這裡也叫撈麵條。因為這種面可以根據自己的喜好炒各種菜，麵條煮熟再過一下涼，然後用菜一拌，吃起來清爽可口。今天的菜用了來做山林的筍乾，用筍乾配肉末，彩椒輔佐，營養美味都兼顧啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

筍乾肉醬面的做法步驟

• 1、筍乾提前用水泡發

• 2、泡發的筍乾洗淨切小片

• 3、彩椒切丁

• 4、鍋中放少量油炒香薑末後放入肉末

• 5、翻炒散後加五香粉和黃酒翻炒

• 6、自己晒的西瓜醬豆取2小勺

• 7、把炒好的肉末扒一邊，底油煸炒醬豆

• 8、待醬豆煸炒的變色，醬香味也出來

• 9、和肉末一起翻炒均勻

• 10、之後放入筍乾翻炒

• 11、加適量開水小火煮3分鐘左右，讓筍乾充分吸收肉的味道

• 12、最後倒入彩椒粒

• 13、最後倒入彩椒粒

• 14、用的手工寬麵條，煮熟，煮麵時加入點青菜一同煮熟

• 15、最後把煮好的面用涼開水過涼

• 16、再加入炒好的菜拌均勻就可以享用啦

小竅門

西瓜醬豆很鹹，不用放鹽就可以了