老鵝乾巴炒飯怎麼做|老鵝乾巴炒飯的做法

“老鵝乾巴炒飯，香噴噴的吃剩飯^_^
這個老鵝乾巴真的是太太太好吃了，用來炒飯也是一絕，簡單的配點蔬菜，就能讓剩飯華麗麗的變身~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

老鵝乾巴炒飯的做法步驟

• 1、食材如圖；

• 2、老鵝乾巴切片再切短小的絲，荷蘭豆剝殼洗淨，胡蘿蔔洗淨切小丁；

• 3、炒鍋上火，倒一點點油，下入鵝乾巴小火炒香；

• 4、下入荷蘭豆和胡蘿蔔丁翻炒片刻斷生；

• 5、加入米飯，炒散（米飯可以提前搗鬆散一些，好炒）；

• 6、調入適量的鹽和味精，翻炒均勻出鍋，有小蔥還可以放點蔥花，味道更好~

• 7、好了，簡單又好吃~

小竅門

1、老鵝乾巴可以換成牛乾巴，一樣簡單一樣好吃；
2、蔬菜可以放牛心菜白菜等依個人喜好新增；
3、米飯最好是用隔夜的米飯，因為隔夜了之後米飯的水分會失去一些，米飯每一粒就更有嚼勁，這樣炒飯的時候也不會粘在一起，炒出來的色相也更好。如果不想要隔夜米飯，也可以臨時煮飯，不過水量要比平時放少一點，煮熟後可以放冰箱冰一冰再炒~~