可口的葡萄乾核桃麵包卷如何做簡單又美味

這幾天存圖越堆越多 ，這個是今天做的可口的葡萄乾核桃麵包卷，稍微有點自己來的意思。 實在是太香了 ，烤得時候老王就在說怎麼一股肉味， 可口的葡萄乾核桃麵包卷烤的是真的很軟了 。很香很香。得到了老王的誇獎。所以我會繼續做我的可口的葡萄乾核桃麵包卷哦。

主料

輔料

具體步驟

核桃仁用150℃烤香後切粒,葡萄乾用冷水浸泡半小時後瀝乾備用. 除核桃仁、葡萄乾以外的原料放在一起揉勻後加入核桃仁、葡萄乾揉勻.

將麵糰放在抹了油的案板上，每半小時摺疊一次，共摺疊三次，然後繼續發酵。基礎發酵結束後將麵糰輕輕拍平。將麵糰自上下各三分之一處向內折，然後自左右各三分之一處向內折。

將麵糰四角向內收，整成圓形，放在灑了麵包粉的藤籃裡，在溫暖溼潤處進行最後發酵。發酵的同時將盛了石子的烤盤和烘焙石板分別放在烤箱的上下層，烤箱250℃進行預熱。麵糰發酵至約2倍左右大，將麵糰取出放在烘焙紙上，用利刀割十字形口。將烘焙石板取出，將盛了石子的烤盤調至烤箱下層，然後將麵糰放在石板上，送入烤箱倒數第二層。

單開下火，往盛石子的烤盤裡倒一杯熱水，然後立即關上烤箱門。5分鐘後撤去盛石子的烤盤，轉上下火，再烘烤30分鐘。出爐後立即將麵包移至烤網上晾涼。