“近期吃了不少比管魚，留下幾個完整的墨囊，
用墨囊做了小餐包，
由於比管魚墨囊太小，
做成的餐包沒有變成黑黑的，
整體顏色較淺，用來做漢堡三明治，配牛油果沙拉是非常不錯的。”
1、這是比管魚的墨囊，
2、墨囊比較小，吃了挺多的比管魚，只留出5個完整的，用3個撕掉墨囊外面的膜，把墨囊化在水裡（水量在配方之內）
3、麵包機桶裡先放進蛋液，再倒入墨汁水，
4、再加酵母，稍微泡一會，放入除黃油外的所有材料，
5、後油法揉至麵糰出膜，
6、收圓、入盆發酵，
7、室溫下接近二個小時發至二倍大，
8、取出麵糰，按壓、排氣，分割成均等的八份，滾圓，中間醒發15分鐘，麵糰上記得蓋保鮮膜，
9、15分鐘後，取一個麵糰壓扁，
10、再捏起來成球形，依次做完全部，放入烤盤，
11、烤盤放進烤箱進行二發，烤箱側面及麵糰表面噴水保溼，
12、二髮結束，取出烤盤，烤箱預熱至設定溫度（上火190度，下火160度），麵糰表面刷糖水，撒白芝麻，
13、入預熱好的烤箱，18分鐘左右，
14、到時取出放網架晾涼。
秋天空氣乾燥，醒發及二發時均需注意麵糰保溼，蓋保鮮膜
千里飄香谷
