韭菜煎餅怎麼做|韭菜煎餅的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜煎餅的做法步驟

• 1、碗中放入麵粉，打入兩顆雞蛋，放入鹽，糖，花椒粉，酵母粉。

• 2、倒入適量的清水攪拌。

• 3、攪拌成無顆粒的粘稠狀。

• 4、蓋上保鮮膜，常溫發酵半個小時。

• 5、一小把韭菜清洗乾淨。

• 6、切成碎粒。

• 7、麵糊發酵好了。

• 8、麵糊裡放入韭菜粒。

• 9、用筷子攪拌均勻。

• 10、四孔煎鍋內熱油，舀入麵糊煎制。

• 11、麵糊定型後，翻面。

• 12、兩面不停轉動和翻面，持續時間約六分鐘左右。

• 13、煎至兩面金黃，麵餅鼓起即熟了。

• 14、成品。

• 15、香味濃郁，蓬鬆宣軟。