臘味菜花粉絲煲怎麼做|臘味菜花粉絲煲的做法

“兒子喜歡粉絲，老公喜歡菜花，尤其是那種倒進鍋裡用油鹽嗆一下就出鍋的菜花。

把菜花和粉絲做成一個菜，還得顧及到兩個人的口味，呵呵，難哦。還是以兒子的口味為主吧。

菜花粉絲煲，吃的熱乎乎的，哪還有半生不熟的菜花喲。熟透的菜花與軟軟的粉絲還是蠻搭滴，加了剁椒調味，香辣又入味······”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘味菜花粉絲煲的做法步驟

• 1、準備好菜花。

• 2、菜花掰成小朵；洗淨，用淡鹽水浸泡片刻。

• 3、薯粉絲用溫水泡發。

• 4、臘腸切片；粉絲剪成小段。

• 5、鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。

• 6、倒入菜花，炒勻。

• 7、加入適量鹽，炒勻。

• 8、加入老抽，炒勻。

• 9、倒入薯粉絲。

• 10、炒勻。

• 11、加入紅剁椒，炒勻。

• 12、淋入生抽調味。

• 13、加入黑胡椒粉，炒勻。

• 14、炒好的菜花粉絲轉入砂鍋，加入適量高湯，煮開即可趁熱食用。

小竅門

1、個人感覺，菜花粉絲煲，菜花多煮煮，綿軟、入味好吃。

2、菜花用淡鹽水泡泡，去除菜花上的小蟲子。