五花肉茄子粉絲煲怎麼做|五花肉茄子粉絲煲的做法

“茄子做的很多，但和粉絲搭配燒還是第一次。炒香五花肉後熱乎乎香噴噴地燉了一鍋，茄子軟嫩，粉絲吸收了肉味和茄香非常筋道美味，是健康好吃又不油膩，下飯尤佳😋😄”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉茄子粉絲煲的做法步驟

• 1、紅薯粉絲用水泡軟。

• 2、五花肉切小塊。

• 3、茄子用手撕成小塊，加鹽搓軟出水。

• 4、用清水沖洗一遍，擠去水分。

• 5、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖、一小勺澱粉，再加入半碗水調成料汁。

• 6、泡好的粉絲放到砂鍋中。

• 7、五花肉放入鍋中小火煸炒出油。

• 8、放入蒜末、茄子翻炒幾下。

• 9、倒入料汁翻炒至微軟。

• 10、茄子放入砂鍋粉絲上，加一碗水蓋蓋燒煮10分鐘。

• 11、蔥花切細。

• 12、撒上蔥花，利用餘熱燜一下。