1、所有食材洗諍切斷切絲
2、鱔絲放入碗中,放入黃酒丶姜丶蔥丶蒜和生粉醃製片刻
3、起油鍋加熱,放入青椒煸炒炒透留油盛出
4、放入茭白煸炒炒透出鍋
5、鍋中放油放入蔥和蒜煸出香味
6、放入鱔絲煸炒炒透
7、然後放入青椒和茭白煸炒
8、放入適量的鹽炒透
9、再放入適量的味精炒勻出鍋備用
10、鍋中放水煮開,放入麵條煮熟。
11、然後盛入碗中,再放上鱔絲即可。