1、取適量麵粉加入溫水和成軟硬適中的麵糰,醒三十分鐘。
2、豆腐,紅蘿蔔,白菜和蔥洗淨控水,粉條燙軟備用。
3、豆腐切碎,平底鍋入油燒熱卷豆腐煎至上色。
4、紅蘿蔔切碎,白菜切碎去水,蔥和粉條一起切碎放入碗中,加入五香粉,姜粉用熱油淋入激出香味兒。
5、加蠔油,香油,鹽攪拌均勻。
6、調好的餡兒備用。
7、醒好的面多揉幾遍擀開。
8、鋪均勻紅蘿蔔豆腐餡,從一側捲起,也可從中間大十字刀向外卷,兩種卷法哦。
9、蒸鍋入水煮沸,滋卷切大段放入籠屜。
10、放入蒸鍋上汽後蒸二十分鐘。
11、時間到後關火需蒸兩分鐘再出鍋。
12、微微涼一涼改刀裝盤。
13、搭配紅油醋汁完美極了!
最美家常飯,冬季多吃蘿蔔有益健康哦!