1、食材:兒菜(已清洗)、胡蘿蔔(已清洗去皮)、豆腐皮(已泡軟)。
2、將已清洗好的兒菜放在案板上切成片、胡蘿蔔也切成片。
3、將切好的胡蘿蔔下入沸水鍋中焯開,2分鐘後撈出。
4、起鍋倒油燒熱,下入切好的兒菜、焯好的胡蘿蔔和泡好的豆腐皮翻炒翻炒。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的蠔油。
7、調味炒勻即成。