“魔芋中大部分是水份，還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養物質。魔芋屬於鹼性食物，常吃有助於幫助人體內酸鹼平衡度，維持人體健康；魔芋是低脂肪、低熱量的食品，是女士維持身材和減肥人士的理想食品，同時還含有大量的植物纖維，可以起到促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，潤腸通便，緩解和治療便祕的功效。”
1、準備原材料豆卷、魔芋、胡蘿蔔、蔥。
2、豆卷和胡蘿蔔切成均勻的馬蹄片。
3、鍋中燒開水放入馬蹄片簡單焯一下水這樣吃起來口感更佳。
4、焯好水的豆卷立即放入冷水中過涼後瀝乾水份胡蘿蔔也可以這樣處理一下。
5、魔芋也是要在開水中燙一下吃起來更加乾淨。
6、燙好的魔芋立即放入冷水拔涼這樣吃起來口感更加脆爽。
7、處理好的魔芋一定要攥幹水份才好吃。
8、鍋中倒入油加熱放入辣椒麵炸香。
9、所有食材放入容器中再放入炸好辣椒油、糖、鹽、醋、味精。
10、所有的調味料拌勻入味即可享用。
11、美味爽口的涼拌豆卷胡蘿蔔魔芋蔥裝入容器中就大功告成了。
12、豆捲入口香濃混搭著辣椒油的香味讓人回味無窮。
13、搭配雞蛋、鮮牛奶、小吃一起吃真是棒棒噠。
14、魔芋入口脆爽是我的最愛哦。
15、每天為家人做出營養健康的每一餐是我最開心的事情噢。
魔芋中大部分是水份，還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、維生素、植物纖維、黏液蛋白及大量的甘露糖苷等營養物質。魔芋屬於鹼性食物，常吃有助於幫助人體內酸鹼平衡度，維持人體健康；魔芋是低脂肪、低熱量的食品，是女士維持身材和減肥人士的理想食品，同時還含有大量的植物纖維，可以起到促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收，潤腸通便，緩解和治療便祕的功效。
千里飄香谷
