雞蛋韭菜面怎麼做|雞蛋韭菜面的做法

“#夏日懶人餐#天涼時湯麵，天熱時撈麵，想變口味了可以來個炒麵，分分鐘就可以搞定一餐，就是廚房小白也會泡方便麵不是，各種面，快手餐的首選。有時間，就自己動手做個手擀麵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋韭菜面的做法步驟

• 1、麵粉加少許鹽活成三光面團，蓋溼布餳面40分鐘。

• 2、餳好的面手擀成薄面皮。

• 3、藉助擀麵杖把麵皮摺疊起來。

• 4、切成稍寬的麵條。

• 5、從一邊掀開切好的面。

• 6、中間抄起抖散。

• 7、鍋開後下入麵條煮麵，煮開後點少許涼水。

• 8、再次煮開後，漂入蛋液。

• 9、蛋花漂起後，放韭菜碎，關火，少許鹽調味。

• 10、盛出。

• 11、芝麻油增香，開吃啦。

小竅門

親，擀麵的過程請自動省略……。