“提起胡蘿蔔眾所周知，其營養豐富，不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素C、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質，有治療夜盲症、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。由於胡蘿蔔中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為“預防癌症的蔬菜”，生食或熟食均可，冬季也是食用胡蘿蔔的最佳季節。
入冬時，親戚給了一大籃子胡蘿蔔，質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，長得婉如美人指般惹人，送人了一些，還有不少，於是就想出各種做法來把她吃掉噢，今天就與大家分享胡蘿蔔宴的第一品---雙色饅頭。”
1、胡蘿蔔去掉兩頭根鬚，洗淨後，入榨汁機榨汁。
2、榨出鮮胡蘿蔔汁後加入2.5克乾酵母，攪拌溶解。
3、取一半面粉，加入胡蘿蔔汁。
4、和成光滑麵糰，放溫暖處發酵。
5、另一半面粉，加適量的水和成麵糰，同時發酵。
6、發酵好後，各取一塊相同大小的麵糰（這個隨意），擀成半公分左右厚度大小相同的麵餅。
7、將胡蘿蔔麵餅鋪在白麵餅上，捲起。
8、卷好後切段（大概三公分左右寬）。
9、都切好後，取其中一個，放在手中，中間放一個棗子。
10、包好，收口。
11、放在面板上，滾圓成饅頭生坯。
12、逐個做好生坯後，進行二次醒發。
13、醒發20分鐘後（依環境溫度高低而定），就可以上鍋蒸制了。
14、象在轉動的陀螺，大增食慾。
15、當然還可以做成更多花樣的外型，那就要看你的了。
千里飄香谷
