今天要給大家介紹的是這道非常美味的西蘭花蒸雞蛋,西蘭花我們都是吃過的,和花菜差不多一個樣子但是味道卻是不一樣的,西蘭花的味道要更加的脆吧,口感也是特別的棒棒的呢,蒸蛋我們也是愛吃的,口感滑滑的,和脆脆的西蘭花搭配簡直是好了。
主料
雞蛋 :3個輔料
鹽 :適量具體步驟
準備好雞蛋三個,西蘭花兩小朵
首先將雞蛋敲在碗裡,加點鹽調味然後攪打
再加半碗溫水攪拌均勻
然後用篩子過篩掉泡泡
然後用篩子過篩掉泡泡
過篩好的雞蛋液,沒有了泡沫
然後將燉盅移至燉鍋中,蓋上保鮮膜,隔水蒸制10分鐘
在蒸制雞蛋的過程中,將西蘭花剪碎
10分鐘後,將西蘭花碎均勻的撒在雞蛋羹上面
然後蓋上保鮮膜繼續蒸制3分鐘
蒸好後,澆上少許生抽和香油即可