易做的照燒雞腿飯如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞大腿 ：2只

輔料

老抽 ：5ml
生抽 ：30ml
蠔油 ：15ml
姜粉 ：適量
黃酒 ：20ml
五香粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：2
蜂蜜 ：30ml
生菜 ：適量

具體步驟

1.雞大腿洗淨去骨。

2.用叉子在雞皮上扎洞。

3.加姜粉、五香粉、鹽。

4.加黃酒、生抽15毫升醃製一夜。

5.鍋內放油。

6.雞皮朝下煎。

7.翻面繼續煎。

8.15毫升生抽加蠔油、老抽拌勻。

9.倒入調好的汁。

10.雞肉拿出切塊。剩下的湯汁加少許澱粉收湯。

11.盤中放生菜。

12.米飯放模具中。

13.放米飯，切好的雞肉。淋汁。用海苔剪好眼睛嘴巴放上即可。

烹飪技巧

在雞皮上扎洞更易入味。最好用平底鍋。我只做了1個雞大腿。因為做鹹了，上面的料已經減少一點。