照燒雞腿飯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿剔骨（賣家可以給你剃好了）用胡椒粉，鹽，蔥姜，酒醃一下。

2. 土豆、洋蔥、香菇、胡蘿蔔切丁備用。

3. 平底鍋放很少的油，把雞腿雞皮朝下中小火煎成金黃色並且表皮很脆（煎的時候會出油煎一會就要把鍋裡的油倒出來，要不雞皮煎不脆）。

4. 煎好的雞腿翻個把土豆胡蘿蔔香菇放下去一起煎（可以把剛才倒出的油倒回鍋裡）如果雞腿煎熟了可以先拿出來繼續煎其他食材，煎到八成熟時放洋蔥。

5. 把食材盛出，鍋裡放麵醬、白糖、白酒開火熬到起小泡放水（水量不要沒過雞腿）。

6. 把雞腿雞皮朝上和其他食材一起放入鍋中大火收汁。PS：我這個水有點多...

7. 最後把加入雞精，再把食材澆到飯上，大功告成。

烹飪技巧

這次做的有點偏甜不過孩子很喜歡！照片不是很清晰湊合看吧，貴在真實。