日式咖哩雞丁飯怎麼做|日式咖哩雞丁飯的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

日式咖哩雞丁飯的做法步驟

• 1、洋蔥、胡蘿蔔、蘑菇切丁備用

• 2、土豆切丁泡在水裡去澱粉

• 3、雞腿兩隻

• 4、雞腿兩隻去骨

• 5、連皮切成丁備用（這時可以淘好米煮上）

• 6、咖哩塊超市裡都有得賣的，選自己喜歡的口味就行，我這裡用的是原味的

• 7、咖哩塊超市裡都有得賣的，選自己喜歡的口味就行，我這裡用的是原味的

• 8、起油鍋，下洋蔥、胡蘿蔔和蘑菇翻炒

• 9、等洋蔥出香味下土豆丁翻炒，炒至土豆丁呈透明狀，盛出備用

• 10、重起油鍋，下雞肉，炒至皮出油，雞腿肉微黃

• 11、下蔬菜丁，並加入清水與料齊平即可

• 12、大火燒開轉小火，等水收到一半時加入咖哩塊

• 13、用鍋鏟輕輕弄碎它，化到汁裡

• 14、期間不停翻炒，以免糊鍋，一直到咖哩塊完全溶化，湯汁濃稠為止（這時米飯也差不多好了）

• 15、米飯盛出，把煮好的咖哩鋪在米飯上即可

小竅門

配咖哩的米飯不用煮了太軟的，適合稍硬一點的口感，所以在電飯煲煮米飯的水可以稍微少放一點，等燈跳起再悶多一會，這樣比較好吃