小豬紅糖包的做法 小豬紅糖包——萌你沒商量！ 小豬紅糖包怎麼做

“最近一段時間跟萌物特別親近，全是做的討小朋友喜歡的麵包饅頭。
粉嫩圓胖的小豬，放了紅糖餡，拿去哄我們家的小美女”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小豬紅糖包的做法步驟

• 1、牛奶加溫熱30度左右，倒入酵母，靜置幾分鐘，緩慢倒入麵粉盆中，邊倒邊攪拌麵團，和勻

• 2、用手將麵糰和成光滑不沾手的麵糰，切下20克的小麵糰後，滾圓，放到盆中，蓋保鮮膜，放到溫暖的地方發酵

• 3、用牙籤取少許粉色色素，揉入分割出的小麵糰中

• 4、麵糰揉均勻後，用保鮮膜包起，因為麵糰非常小，不能和大面團一樣放到溫暖地方一起發酵，會發酵過頭，我放到冰箱冷藏室內

• 5、放到適量紅糖，再倒入許麵粉，攪拌均勻，成紅糖餡

• 6、發酵2倍大的麵糰，排氣

• 7、分割，分割成50g一個的小麵糰，再次揉搓，滾圓

• 8、取一個小麵糰，灑手粉，擀開

• 9、包入準備好的紅糖餡，收緊封口

• 10、粉色麵糰從冰箱取出，灑手粉，擀成非常薄的薄片

• 11、用鋒利的刀切開，切成等腰三形做小豬的耳朵

• 12、剩下的粉色麵糰再次和一起，擀成0.5釐米的厚面片

• 13、用0.5釐米寬的裱花嘴按出圓形，壓扁，做小豬的鼻子

• 14、將耳朵、鼻子沾點水，放到小豬相應位置，用牙籤在鼻子處扎兩個孔

• 15、黑芝麻沾水，做小豬眼睛，再取一小塊麵糰，搓圓，沾水，放到小豬屁股的位置做尾巴冷水上鍋，大火蒸20分鐘，關火後，燜3至5分鐘，開蓋，取出小豬