1、紅糖開水化好,溫後加入酵母和植物油攪拌均勻(油的量大概是你放水量的3分之1)加入麵粉,不要一次性加入過多,寧願多次新增,要不很難補救
2、和成較軟光滑的麵糰(以不粘手為標準)
3、直接放入冰箱冷藏過夜,早上起床後拿出已是發酵2倍大的樣子,回溫
4、按壓排氣後整形
5、灑上面粉,用刀片切上一刀
6、放一碗熱水繼續發酵2倍大,烤箱170度18分即可
7、成品
8、成品
9、成品
10、成品
烤箱的時間和溫度看各家的而定