豬雞小餐包的做法 萌你一臉的豬雞小餐包 豬雞小餐包怎麼做

“香香軟軟的麵包,咬一口香氣四溢,這就是幸福的味道!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬雞小餐包的做法步驟

• 1、提前把所有材料準備好

• 2、南瓜去皮去籽蒸熟壓爛

• 3、先液體後粉類的順序把材料放進麵包桶

• 4、麵包機啟動和麵模式，15分鐘後加入黃油

• 5、揉到可以輕易拉出有韌性的膜

• 6、揉好的麵糰拿出來揉圓，放進大碗裡，蓋上保鮮膜和溼布

• 7、大碗放進烤箱發酵到兩倍大

• 8、發到兩倍大的麵糰拿出來插手指進步檢查發酵的狀態對不對

• 9、均勻分成16個麵糰，揉圓擺在烤盤裡

• 10、繼續放進烤箱發酵到兩倍大

• 11、發酵好的麵糰180度烤20分鐘

• 12、烤好的麵包摸起來軟軟的很有彈性

• 13、黑巧克力和白巧克力都放進裱花袋裡隔水融化，白巧克力可以加點黃色色素或者芝士粉調成黃色

• 14、用巧克力在麵包上畫出豬雞的圖案即可食用

小竅門

1.發酵好的麵糰，手指插進去不回縮不反彈就是剛好的狀態，如果回縮就是發酵過頭，反彈就是發酵不足
2.在分好十六塊麵糰的時候，可以加一些自己喜歡的餡料再揉圓
3.發酵的溫度控制好在30~35度左右
4.南瓜泥最好擠幹水分，以免麵糰過溼影響整形
5.我用的是PE5459烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意適當調整烘烤溫度