清爽拌涼麵的做法 【天津】清爽拌涼麵 清爽拌涼麵怎麼做

“問：你家最愛吃的是什麼？全家便會答：麵條。北方人喜歡麵食，我們家最喜歡的麵食中的麵條類。打滷麵，炒麵，拌麵，面面面。只要和麵條有關的全愛。
小二，拌涼麵一大碗。
來啦————客官您看滿意否?
太有食慾了，嘛也不提了，我得趕快乾掉它。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽拌涼麵的做法步驟

• 1、黃瓜切絲，香菜，小蔥切碎。

• 2、胡蘿蔔切絲。

• 3、大蒜切碎末，多少根據自己喜歡。

• 4、大蒜放碗裡，加生抽，白糖，醋，醬油，香油，適量鹽調成料汁備用。

• 5、水燒開煮麵條。煮完麵條的水直接把胡蘿蔔絲焯一下。

• 6、麵條撈出迅速沖涼水，徹底衝透控水。

• 7、控幹水的麵條裝入盆子裡。加適量植物油拌勻，為了讓麵條不粘連。

• 8、黃瓜，香菜，胡蘿蔔，小蔥放進去。

• 9、最後把調好的料汁倒進去，喜歡辣的可以發些辣椒醬之類的。

• 10、徹底拌勻即可。

• 11、開動

小竅門

料汁可以根據自己喜歡的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由發揮。