1、麵粉加水揉成光滑的麵糰。
2、加水到麵糰裡開始洗面。
3、洗好的面。
4、過濾出麵漿和麵筋，麵漿靜放給它沉澱分層。
5、再加清水將麵筋洗乾淨備用。
6、豆芽水煮熟備用。
7、黃瓜切絲。
8、胡蘿蔔切絲。
9、薑片和蔥白沫。
10、兩個小時後分層了，將上層清水倒掉，留一點點，然後攪拌均勻。
11、準備花生油和刷子。
12、攪拌好的粉漿。
13、碟子刷一層油，倒入粉漿上鍋蒸。
14、蒸到起泡拿出來，將碟子放在冷水上，過一會再將粉皮拿下來。
15、依次將粉漿全部蒸好。
16、切好放冰箱冷藏一下，時間趕的話可以放在冷凍室。
17、蒸好的熱狗腸切開。
18、麵筋切開。
19、熱鍋下油，下薑片和蔥沫煸香。
20、加入醬油，耗油，雞精，鹽，陳醋和適量水，煮好調料汁。
21、將配菜放在涼皮裡，倒入調料汁，攪拌均勻。
22、盛碗就可以享用啦，非常開胃清爽。
千里飄香谷
