爽口涼拌兔丁怎麼做|爽口涼拌兔丁的做法

“天氣熱了，總不想在火爐前呆久了，就來個簡單的涼拌兔丁吧！既清爽又美味😋”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

爽口涼拌兔丁的做法步驟

• 1、熱鍋放入底油，放入花生炒熟

• 2、起鍋很熱放入少許鹽拌勻放涼備用

• 3、把兔子肉煮熟，根據大小，水開後大約7-10分鐘，關火小燜一下起鍋涼冷，切成兔丁

• 4、把大蔥切成小段，豆豉和蒜切細備用

• 5、熱鍋涼油放入豆瓣醬中火炒香

• 6、加入豆豉和白糖一起翻炒

• 7、放入蒜和生抽，加少量水煮一下然後關火

• 8、把炒好的豆豉醬舀到備好的兔丁中，放入老抽、生抽、花椒麵、紅油拌勻

• 9、再放入花生拌勻就可以了

• 10、裝盤上桌啦😋

小竅門

兔肉煮的時間一定不能久了，老了不好吃。平時我拌的會多些紅油，因為最近不想吃辣就減少了，大家可以根據自己口味增減