“涼拌麵做法多種多樣,此款簡易涼拌麵用時短、鹹鮮適度、爽口清涼。”
1、拉麵。
2、準備配料。
3、配料適當改刀。
4、鍋中水燒開,下入一小把拉麵煮制。
5、煮制拉麵無硬芯馬上停火撈出過冷水。
6、撈出過幾遍冷水。
7、將煮制好面控出水份,加入西蘭花碎拌均勻。
8、加入適量橄欖油先拌勻,再加入少許辣椒油。
9、拌至均勻。
10、鍋中加入底油,放入蒜末稍煸,再下入胡蘿蔔絲、紅椒粒、鹽、快速短時翻炒出鍋。
11、配料與面加入適量陳醋、味精拌至均勻裝盤,成品爽口清涼。