清爽涼拌黃花菜怎麼做|清爽涼拌黃花菜的做法

“這道菜極其簡單，很適合在夏季食用，不過黃花未煮熟會有一定風險拉肚子，建議煮黃花的時間長一點，保證熟透。為我家查小姐建。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清爽涼拌黃花菜的做法步驟

• 1、黃花菜摺好，洗淨。

• 2、姜、蒜、小米辣切末，蔥切花，除去蔥花外依次放入調料碗中加鹽、生抽、糖、食醋調好備用。
• 3、鍋洗淨，加水沒過黃花菜為宜，水開放黃花菜，煮三分鐘，撈出放盤中。
• 4、加一勺煮黃花菜的湯入調好的調料汁中，調勻倒入黃花菜上，淋少許青花椒油和紅油，最後撒上蔥花，即可。

小竅門

黃花菜煮久一點，以防腹瀉。