彩椒雞蛋炒麵怎麼做|彩椒雞蛋炒麵的做法

“彩椒雞蛋炒麵，採用的是純麥面、甜紅辣椒、甜青辣椒，雞蛋、香蔥，所用食材非常實惠，家常。美味快手的一餐，用時不到五分鐘就搞定。
彩甜椒含有豐富的維生素C，是蔬菜含量最高的的。同時含有豐富的維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。雞蛋，的營養就不必我多介紹。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

彩椒雞蛋炒麵的做法步驟

• 1、準備食材：純麥面、土雞蛋、紅辣椒、青辣椒、香蔥等食材。

• 2、紅辣椒、青辣椒分別洗淨，去籽，切塊。

• 3、清水煮沸，放入面煮六成熟。

• 4、撈出，過冷水，再次瀝乾水，放點油拌均。

• 5、熱鍋，倒油爆炒紅青辣椒，加入調均的雞蛋翻炒。

• 6、加入麵條翻炒；放鹽、醬油、香蔥翻炒均勻即可。

小竅門

1、辣椒去籽，口感也不辣。
2、炒雞蛋的時候要不斷翻炒，雞蛋才不結塊。
3、麵條過冷水可以防粘。
4、用油拌均麵條不僅好吃，還不防黏。