關於蒸魚冷吃怎麼做好吃的知識

“這個魚香港人叫大眼雞（因為眼睛很大），也叫抹皮魚。這種魚非常適合小孩子吃，因為沒有太多魚骨，吃起來沒到是鮮甜的！1歲的寶寶吃可以不用放黃豆醬！”食材明細主料抹皮魚（2條）輔料黃豆醬（適量）鹹香...

說到魚，其品種也是數不勝數的，而且其做法也有很多，深海魚和淡水魚由於生長環境不同，肉質和口感都有所不同，做法也不同，像水煮魚，糖醋魚，紅燒魚，剁椒魚，炸魚，烤魚，酸菜魚，清蒸魚，生魚片等等，這些做法中...

其實很多人在過年的時候都會做幾條臘魚，其實臘魚就和風乾的魚差不多，反正就是乾癟癟的，沒有什麼水分，個人覺得不太好吃，還是新鮮的魚好吃。但也可能是做臘魚的方法不對吧，那麼蒸臘魚怎麼做好...

熱水蒸。在蒸鯉魚時，用熱水蒸6-8分鐘即可。在做鯉魚之前，要把鯉魚去除內臟後放到清水當中進行清洗。鯉魚，常見的吃法有糖醋鯉魚、清蒸鯉魚以及用來做炭烤鯉魚等。在烹製鯉魚的過程中，建議...

8分鐘。三文魚是可以直接生食的，其肉質細膩不適合長時間的烹飪，因此即使是冷凍過的三文魚也只需要蒸8分鐘左右就可以了。冷凍的三文魚在蒸之前無需解凍，直接冷水上鍋蒸即可。不能熱水上鍋...

熱水。首先將水燒熱，或者直接在鍋里加上已經煮好的熱水。將處理好的鯉魚加入佐料放到盤子裡放入籠屜，蓋上蓋用大火蒸；因為鯉魚需要保證魚的鮮香，大火快蒸能使魚快熟，用冷水再煮沸蒸魚容易使...

““滷一條魷魚做菜，溫一壺月光下酒”，這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚，斟一杯小酒，藉著新年的好景氣，思緒過去的一年，規劃一下新的一年，呵，上...

半個小時左右。在蒸的過程中要注意對火候進行把握，以免將魚蒸爛。可以提前將魚拿出來用溫水或者涼水進行解凍，可以有效的減少蒸煮的時間。在蒸的過程中，可以在魚的表面或者肚子裡面加上整...

冷凍的魚丸一把用來水煮，不用來蒸的，水煮15分鐘即可煮熟透。冷凍過的會更加難煮熟，若所煮的時間太短，會導致魚丸不熟。煮魚丸要等水開後放進去，剛放進去是沉底的，看到魚丸慢慢浮起來就表明熟...

水開後蒸十分鐘至十五分鐘。個頭中等的鮑魚，水開後蒸十分鐘即可，個頭稍大的鮑魚，需要酌情增加蒸制的時間。鮑魚別名鰒魚、鏡面魚、將軍帽等，主要分佈在中國東北部、南美洲、澳洲等地。鮑魚...

首先可以採用鹽水解凍法或者白醋解凍法，先把魚解凍，這樣解凍的魚不僅快捷而且魚還特別鮮。然後中式蒸煮溫度達到90-100度，根據食譜或是自己喜歡的口味調料，再蒸上15分鐘左右便熟了。切記解...

熱水。製作清蒸鯉魚，使用熱水蒸，蒸出來的鱸魚口感會更鮮美。製作清蒸鱸魚需要用大火蒸，而且中途不要揭蓋，以免魚肉失去鮮味。製作清蒸鱸魚時，要保證食材一次性成熟，以免魚肉變老，影響口感。個...

解凍熱水下鍋蒸熟。經過了冷凍的小黃魚是需要先解凍的，想要解凍的快一些，可以將小黃魚放入到微波爐裡面選擇解凍功能，轉三分鐘左右就可以完成解凍了。但要來不及解凍，也是可以和冷水下鍋一...

魚肉的味道非常鮮美，滑嫩可口，算得上是大家都喜歡吃的一種肉了。魚肉的做法有很多種，比如清蒸、紅燒、燉湯等等，其中蒸出來的魚肉味道非常的鮮美，保留了魚肉的原汁原味，並且做法也非常簡單，下...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料白鰱：2斤潛魚：適量花鰱：適量輔料黃豆芽：1斤具體步驟1.將魚洗淨片薄片，魚骨剁小塊，2.放入鹽，味精，料酒，白胡椒粉，嫩肉粉拌勻...

“喜歡吃魚，這種做法熱量相對低一點點，但最低脂的方法當然是清蒸！非常的下飯！”食材明細主料草魚（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）香菜（適量）小蔥（適量）辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）低脂...

先醃製，再蒸。做清蒸鯽魚之前需要先將基於改刀醃製一下，用料酒、蔥段、薑片、蒜瓣、鹽和鯽魚放在一起醃製十分鐘，在準備一些薑絲、蔥絲、紅椒絲均勻的鋪在鯽魚上，淋上一些蒸魚豉油，大火燒開...

10分鐘。熟鮑魚冷凍後，可以用於炒菜，也可以放入蒸鍋蒸著吃，蒸好以後，蘸著喜歡的調味料一起食用即可。鮑魚別名海耳、鏡面魚、九孔螺、將軍帽等，主要分佈在日本北海道、中國東北地區、南美洲...

8至15分鐘左右。冰箱裡的冷凍魚多久能熟，還是要根據魚肉的厚度和魚的大小來決定，魚的重量在一斤左右，只需要8分鐘左右的時間就可以蒸熟了。超過一斤的魚可以適當的增加2至5分鐘左右的時間...

鱈魚高蛋白，低脂肪，是21世紀最具有發展潛力的育種之一。以狹鱈為原料製作而成的鱈魚肉片，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。狹鱈屬白肉少脂魚，是製造魚糜的主要原料。隨著中國對外貿易的發展，有...

十分鐘。鱈魚是一種珍貴的深海魚，肉質鮮嫩，呈雪白狀，可以被用來作為提煉魚肝油的原材料，作用很大。鱈魚可以做的菜色有香煎鱈魚配馬鈴薯泥等，比較常見的品種是大西洋鱈魚。品種純正的鱈魚市...

清蒸魚作為魚的一種最家常的做法，一直受人所喜愛。但是，清蒸魚如果處理的不好，就容易帶上腥味這樣就大大影響了清蒸魚的口感，所以大多數人對於清蒸魚的喜愛往往有受到這方面的影響。那麼怎...

用熱水蒸。鱈魚的肉質非常鮮嫩，其營養成分也很高，蒸鱈魚是不可以冷水下鍋蒸的，因為冷水在鍋中的溫度慢慢增高會使魚肉內的營養成分流到蒸出的水裡，這樣就會大大影響鱈魚肉質的口感，而且還會...

20-30分鐘。冷凍的黃魚，清洗時會化凍，根據黃魚的大小不同，蒸的時間也有所差別，一般蒸30分鐘左右即可，較大的黃魚或者肉質較厚的，適當的可以整40分鐘，但也不可蒸的時間過長，時間太長會影響魚肉...

鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。在多次國宴及大型宴會中，鮑魚經常榜上有名，成為中國經典國宴菜之一，被人們稱為海洋的耳朵。鮑殼也是著名的中藥材，又叫它千里光，有明目的功效，那...