香脆豬肉梅乾菜鍋盔怎麼做|香脆豬肉梅乾菜鍋盔的做法

“鍋盔一直是我喜歡的香脆食物，操作簡單也很容易做，上教程”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香脆豬肉梅乾菜鍋盔的做法步驟

• 1、將120g溫水倒入裝有200g麵粉和2g酵母的盆中，充分和麵醒發1h。

• 2、100g豬肉剁成肉餡（可以是五花肉，我這裡是要給孩子吃所以放的是瘦肉）3顆香菇切成釘。梅乾菜用水泡發半個小時以上撈乾備用。蔥姜切成磨。將切好的肉餡梅乾菜香菇蔥姜的肉餡攪拌均勻放入調料。半勺鹽，一勺白砂糖，半勺五香粉，半勺耗油，一勺香油攪拌到肉餡裡。]

• 3、醒好的面揉搓排氣後切成五個大小的面劑子。

• 4、用擀麵杖擀成麵餅，中間放入攪拌好的肉餡包成包子的形狀按壓成餅

• 5、用擀麵杖將餅擀成長方形，儘量薄一些，烤得時候可以更脆。餡兒露出來也沒有關係，一樣很好看，餅上撒上白芝麻

• 6、烤箱預熱後，上下火200℃烤20分鐘即可。