關於蝦肉的知識

“上海本地的餛飩應該是菜肉大餛飩，餡多皮稍厚；還有一種純肉的小餛飩，皮薄肉少，我父親稱為江西餛飩。我不知道它是不是江西特產，雖然味道不錯，但我一向不怎麼喜歡它，因為肉真的少，感覺在吃餛飩...

食材明細主料老豆腐（125克）蝦肉（75克）鹹菜（80克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜蝦肉炒豆腐的做法步驟1、材料：老豆腐、蝦肉、鹹菜（已清洗）2、將老豆腐用手抓碎，待用。3...

“名稱是我家姑娘取的。她說現在的肉多貴呀！富貴裡面也有個“貴”字。這是姑娘明天的早餐，做好先放冰箱裡凍著。”食材明細主料豬前腿肉（250g）餛飩皮（500g）蝦（7只）輔料蔥（少許）鹽（適量）料酒（適量）醬...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：50雞蛋：3個鮮海蝦：200馬蹄：2個輔料油：適量十三香：適量雞精：適量鹽：適量老抽：適量料酒：適量具體步驟1.買回新鮮的海蝦...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：100五花肉：100香菇：2朵輔料白胡椒粉：1生抽：5ml豆腐：300清水：適量姜粉：1蔥末：少許料酒：2ml蠔油：2ml芡汁：：適量澱粉：少許鹽：1熟油...

“廣東腸粉是我很愛吃的點心，每次去港式粵式茶餐廳必點，一般吃腸粉都要現場製作的，有專門製作腸粉的蒸箱，看過他們現場的製作，所以自己也想在家做做家庭版的廣東蝦肉腸粉。”食材明細主料粘...

“在好友家吃過的潮汕裸肉—蝦卷和肉卷，孩子都說好吃，於是在好友指導下依葫蘆畫瓢學著自己做，竟然也做出了個七八分的模樣。”食材明細主料腐皮（三張）五花肉（200g）蝦仁（150g）馬蹄（10只）輔料雞蛋（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無蝦肉菜心餛飩從外表看著與我們平時吃的是一樣的，但是裡面的餡確是不同的，這種餡食用鮮肉與青菜做成的，蝦肉的口感特別好，嫩嫩的很...

食材明細主料大蝦（兩個）雞蛋（兩個）輔料料酒（兩茶匙）鹽（三分之一茶匙）味極鮮（一茶匙）蔥花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蝦肉蛋羹的做法步驟1、雞蛋兩個加入鹽料酒調勻備用。2、加入雞蛋一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肉糜：適量豆腐皮：適量蝦仁：適量杏鮑菇：適量木耳：適量輔料榨菜：適量蔥：適量姜：適量具體步驟1.肉糜用生抽、黃酒、蔥薑末、鹽、...

“早餐天天要吃，冬天發麵又不太容易，於是饅頭之類的就做得比夏天少了。餛飩是冬天早餐不錯的選擇，只要晚上買來餛飩皮，剁好餡早上一包，半個小時就可以為家人送上一頓熱乎乎的早餐。爺兒倆都...

食材明細主料圓白菜（240克）白灼蝦（160克）凍豆腐（325克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦肉圓白菜凍豆腐的做法步驟1、食材：圓白菜、白灼蝦、凍豆腐2、將圓白菜...

食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）發酵粉（適量）鹼粉（適量）糖（適量）輔料大蔥（適量）蝦仁（適量）豬肉（適量）花椒（適量）開水（適量）調料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時...

“鮮嫩美味😋的小吃，老少皆宜，營養豐富。”食材明細主料大蝦（9只）雞蛋（2枚）輔料胡蘿蔔（1片）胡椒粉（1/4勺）鹽（1/2勺）味極鮮（幾滴）澱粉（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦肉蛋卷的做法步驟1、備好...

食材明細主料酸菜（140克）龍利魚（200克）蝦肉（60克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦肉酸菜龍利魚的做法步驟1、食材：酸菜、龍利魚（已清洗）、蝦肉。2、將已清洗好的...

食材明細主料洋蔥（半個）蝦仁（150克）麵粉（30克）澱粉（適量）輔料花椒粉（5克）胡椒粉（5克）雞精（5克）鹽（適量）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎蝦肉圓蔥餅的做法步驟1、備食材。2、蝦去蝦線、去...

蝦滑是多少人吃火鍋必點的菜品呢？的確啊，光是空口吃水煮蝦就已經夠鮮美了，何況還做成了丸子，不用費力剝殼，直接一口一個送進嘴裡，蝦肉彈潤飽滿，還浸透了椒香麻辣的煙火味道，那怎一個爽字了得！一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉：適量洋蔥：幾片蝦仁：若干輔料肉餡：一團胡蘿蔔：一根具體步驟1.和一塊軟面，用布蒙上，放一旁醒著2.蝦仁去蝦線，和胡蘿蔔洋蔥...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘春筍蝦肉包，中國人做菜講究吃當季，春筍鮮嫩爽脆，也只有在春季的這段時間才能一飽口福，所以在這短短的一段時間內，怎樣變換...

食材明細主料蝦仁（500g）輔料雞蛋（4只）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蝦肉麵筋的做法步驟1、將蝦仁用料理機打成茸狀，倒入容器內，加鹽，黃酒，薑汁用手攪拌上勁後加入蛋清，繼續攪拌，再加入生粉水...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘有很多小孩子包括嬰兒有時會食慾不振或者進食不規律不好好吃飯，這道寶寶輔食蝦肉粥可以很好的解決了孩子對吃飯不感興...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦：適量肉餡：少許自發粉：適量輔料蔥：適量姜：少許鹽：適量花椒：少許雞精：適量味精：少許花生油：少許具體步驟1.將蔥切段、姜切粗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料大蝦肉：200輔料玉米澱粉：適量水澱粉：適量鹽：3雞精：2香油：5料酒：10克蔥：適量姜：適量蒜：適量醋：5高湯：20具體步驟1.蝦肉去蝦線洗淨，...

食材明細主料海帶（適量）蝦仁（適量）嫩豆腐（適量）輔料小蔥（適量）雞蛋（一個）調料水（適量）鹽（適量）油（適量）白胡椒（適量）五香粉（適量）料酒（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）海帶蝦肉豆腐湯的做法步...

“可樂餅，就是一種用土豆泥或者白醬加入肉末或者蝦肉、蟹柳為內陷，外面沾滿蛋液和麵包糠後炸制而成的一種小吃類菜品，名字嘛，來自日文發音的音譯，當然也可以直接取字面意思，就是奶醬炸蝦餅啦...