南瓜花捲饅頭怎麼做|南瓜花捲饅頭的做法

“身為南方人的我卻有北方人好爽個性，也酷愛各種麵食，習慣學習和研究各種麵食，現在麵食也成了我們家庭的主食，不同的麵食會吃出不同的味道，這個南瓜花捲很容易學，好看又好吃，喜歡的動手做吧”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜花捲饅頭的做法步驟

• 1、準備好麵粉

• 2、加入南瓜泥、糖、酵母

• 3、用筷子攪拌成絮狀，酌情加水，如果南瓜泥水分大不要先急著加入清水，感覺麵糰有些幹才加入適量的清水

• 4、揉成光滑的麵糰，進行發酵

• 5、發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮發酵完成

• 6、發酵好的麵糰裡面如海綿

• 7、排氣分成兩份揉圓，（一份太大不容易擀開)

• 8、擀成厚薄均勻的大面片

• 9、刷上一層油

• 10、從一側捲起

• 11、卷好按照“W”切割成三角小分

• 12、取出一份角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲

• 13、全部做好進行二次發酵

• 14、鍋中水燒開放入饅頭蒸20分鐘關火燜3分鐘

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

• 18、像蝴蝶?

• 19、好看～

小竅門

1蒸好不要急於揭開鍋蓋
2揭開鍋蓋時小心汽水滴落到饅頭上，會導致饅頭表面就會不光滑