卡通曲奇餅乾屬於曲奇餅乾中的一種，餅乾通常使用麵粉製作，在經過烤箱高溫烘烤而成。絕大多數餅乾的製作都會加入少許的牛奶作為輔料，目的在於使得烘烤出來的餅乾散發出淡淡的牛奶清香。而卡通曲奇餅乾單純從名字上來分析便可以得出，其主要針對於兒童製作成形不同的卡通人物，已受到小朋友的喜愛。
主料
全脂奶粉 ：30g輔料
泡打粉 ：1/3小勺具體步驟
1.黃油切成小塊，軟化到可以輕易用手指戳下去。
2.黃油軟化後用電動打蛋器攪拌到顏色變淺、體積膨大。
3.加入糖粉，攪拌均勻。
4.分次加入打散的蛋液攪拌均勻。
5.打發好的黃油，輕盈、膨脹、淺黃色。
6.篩入麵粉和奶粉（我沒放泡打粉，上面配料不能空著，所以寫上去了。加入泡打粉會讓餅乾口感更為酥鬆）
7.用按壓的方式混合。
8.用保鮮袋包好放入冰箱半小時左右。
9.取出麵糰，用叮噹貓的模具壓出卡通形狀的餅乾。
10.依次放在烤盤的油紙上。
1.氣溫低的時候軟化黃油，可以把烤箱溫度設定在40度，之後關火，開啟烤箱門，把黃油放在烤盤靠門邊的位置。2.由於麵粉吃水和雞蛋大小不同，麵糰的柔軟性也會不同。如果過於柔軟不好塑型可以放在冰箱裡冷藏片刻。或者做過一次摸清麵粉特點，下次適量調整蛋液的量。
千里飄香谷
