玫瑰南瓜花樣饅頭怎麼做|玫瑰南瓜花樣饅頭的做法

“小孩子愛吃
南瓜富含多種營養
蒸出的饅頭綿軟有嚼勁”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

玫瑰南瓜花樣饅頭的做法步驟

• 1、和發麵。蒸好南瓜，壓成泥，然後與麵粉1.5：1混合，加入適量酵母。揉成麵糰（可根據口感新增相應的水），放置在溫暖的環境下發酵。

• 2、待麵糰發酵至原來的數倍，開始揉麵

• 3、根據需要切成半個拳頭大小的小劑子

• 4、將小麵糰擀成皮，五個疊加，捲起，中間一刀切開，成為兩個玫瑰花

• 5、或製作成其他造型

• 6、下蒸鍋，水開後半個小時即可出鍋

小竅門

南瓜和麵粉的比例在1.5：1左右，先蒸南瓜，然後和發麵的時候，把蒸好的南瓜與麵粉混合即可，根據口感決定和麵的硬度。