“自己的recette,內容豐富,味道很不錯”
1、包菜數片。
2、手撕成小片洗淨備用。
3、準備肉餡,番茄,雞蛋和小蔥。
4、番茄用刀削成小塊備用。
5、雞蛋打入碗中。
6、加入適量鹽。
7、調散備用。
8、肉餡調散備用。
9、豆腐切小塊備用。
10、鍋里加水。
11、水燒開後下入麵條。
12、燒開後加入包菜。
13、煮麵的同時打調料,調料內容請看材料列表,具體比例根據自己口味而定。
14、把包菜和麵條混勻,確保受熱均勻。
15、煮熟後呈出來放入碗中。
16、把麵條,包菜和調料拌勻。
17、炒鍋加熱。
18、加油燒熱。
19、下肉餡翻炒。
20、肉餡炒散後加入番茄。
21、番茄一定要炒爛,把味道炒出來。
22、下入豆腐翻炒。
23、把鍋裡的食材推到一半,空出鍋裡另一半的位置。
24、把蛋液倒入空出的一半鍋裡,讓蛋液稍凝固。
25、蛋液稍凝固後開始慢慢翻炒。
26、把鍋裡所有食材炒勻。
27、把面倒回大鍋裡,把炒好的滷料蓋在面上。
28、從切成蔥花,灑在面上,混勻就可以吃了。
選擇稍微有韌勁的面,吃起來口感更好。如果有蘑菇也可以加一點進去,更加鮮香。