小清新打滷麵怎麼做|小清新打滷麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小清新打滷麵的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、將土豆、尖椒切丁，番茄切小塊，雞蛋打入碗裡。

• 3、熱鍋倒油。

• 4、將雞蛋攪拌均勻倒入油鍋裡。

• 5、翻轉至金黃色。

• 6、把雞蛋控油出鍋，再熱鍋倒油，放入蒜片，然後先放入土豆丁爆炒。

• 7、再放入尖椒，番茄爆炒，然後放入少量水蓋蓋燜五分鐘。

• 8、雞蛋再切成小碎塊。

• 9、攪拌好少量的水澱粉，然後倒入鍋裡。

• 10、最後倒入雞蛋塊攪拌，滷子就是這樣子了。

• 11、然後再開水煮麵條，蓋蓋悶五分鐘。

• 12、出鍋裝盤，山西小清新打滷麵。