韭菜水餃的做法 春天的味道---------韭菜水餃！ 韭菜水餃怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜水餃的做法步驟

• 1、粉絲預先溫水泡著。

• 2、韭菜洗乾淨泠幹水，切小段，越小越好！

• 3、油燒熱，磕入雞蛋炒熟，備涼。

• 4、泡好的粉絲切碎，越碎越好，到時好包。

• 5、三樣材料攪拌均勻後加適量的鹽，油再次攪拌均勻即可。

• 6、麵粉適量，加清水和成麵糰，餳十分鐘。

• 7、餳好的麵糰。

• 8、麵糰切兩半，搓成長條，再切成一個個大小差不多的劑子，滾刀切，按扁，用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的麵皮，加適量的餡，包成餃子即可。

• 9、水燒開，下餃子，由於是素餡，點一次水即可。

小竅門

1，由於韭菜容易出水，洗好韭菜一定要泠泔水在切。
2，雞蛋一定要涼透了。
3，餃皮適量厚點，大點，好包，還有春天的韭菜水分多，包小了，熟了都是癟的，不好吃。